Riz sauté aux légumes et à la pâte d’arachide

Préparation

• 1

  Emincez les oignons, l'ail, le piment et le gingembre. Découpez le butternut en dés.

• 2

  Dans une poêle, faites chauffer l'huile. Ajoutez vos légumes découpés et laissez cuire 10 min à feu moyen.

• 3

  Emincez les champignons, puis ajoutez-les à la préparation ainsi que les haricots. Continuez la cuisson pendant 5 min tout en remuant régulièrement.

• 4

  Dans un bol, diluez la Dakatine avec l'eau chaude et versez le mélange dans la poêle. Mélangez.

• 4

  Servez la préparation avec du riz et parsemez de cacahuètes grillées et de coriandre fraiche ciselée.