Purée de patate douce à la cacahuète et au curry
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Recette proposée par
Chef Dakatine
Le beurre de cacahuète rendra votre purée de patates douces encore plus savoureuse, elle sera un parfait accompagnement pour vos plats exotiques !
10 min
25 min
Ingrédients
4 personnes
Purée de patate douce à la cacahuète et au curry
- 3 c. à soupe de Dakatine l’Original
- 2 patates douce
- 3 c. à café de curry
- 30 cl de lait de coco
- Cacahuètes grillées
- Sel et poivre
Préparation
-
1
Epluchez les patates douces puis coupez-les en morceaux.
-
2
Plongez-les dans une casserole d’eau portée à ébullition, faites cuire environ 30 minutes.
-
3
A l’aide d’un blender, mixez la patate douce, le beurre de cacahuète, le curry et le lait de coco. Salez et poivrez à votre convenance.
-
4
Servez chaud puis ajoutez quelques cacahuètes grillées en topping.
L'astuce Dakatine
Vous pouvez remplacer le lait de coco par de la crème fraîche !
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