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Purée de patate douce à la cacahuète et au curry

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Recette proposée par

Chef Dakatine

Le beurre de cacahuète rendra votre purée de patates douces encore plus savoureuse, elle sera un parfait accompagnement pour vos plats exotiques !

Purée de patate douce à la cacahuète et au curry
Peanut Peanut Peanut
Niveau débutant
Clock 10 minutes de préparation
Clock 25 minutes de cuisson

Ingrédients

4 personnes

Produit

Purée de patate douce à la cacahuète et au curry

  • 2 à 3 càs de beurre de cacahuète de Dakatine
  • 2 grosses patates douce
  • 2 à 3 càc de curry
  • 30 cl de lait de coco
  • Cacahuètes grillées
  • Quelques graines de grenade
  • Sel et poivre

Préparation

  • 01

    Epluchez vos patates douces puis coupez-les en morceaux.

  • 02

    Plongez les dans une casserole d’eau portée à ébullition puis faites-les cuire environ 30 minutes.

  • 03

    A l’aide d’un blender, mixez la patate douce, le beurre de cacahuète, le curry et le lait de coco. Salez et poivrez à votre convenance.

  • 04

    Servez chaud puis ajoutez quelques cacahuètes grillées et graines de grenade en topping.

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L'astuce Dakatine

Vous pouvez remplacer le lait de coco par de la crème fraîche !

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