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Poitrine de porc grillée à la cacahuète

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Le Chef Anto

Recette proposée par

Le Chef Anto

Cette recette signée Le Chef Anto va sans aucun doute satisfaire le carnivore qui sommeille en vous ! La touche 100% Dakatine : la marinade cuisinée à base de Dakatine L'Originale.

Poitrine de porc grillée à la cacahuète
Clock 35
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Ingrédients

6

Produit

Poitrine de porc grillée à la cacahuète

  • 2 cs de pâte d’arachide Dakatine L’Originale
  • 1,2 kg de poitrine de porc
  • 4 pièces de gousses d’ail
  • 5 cm gingembre
  • 1 bâton de citronnelle
  • 1 cs de miel
  • 3 cs de sauce soja
  • 2 cs d’eau chaude
  • 0,5 cc de paprika

 

Sauce :

  • 60 cl de bouillon de légumes
  • 1 botte d’oignons nouveaux
  • 5 cl d’huile de Dakatine L’Originale
  • 10g de cacahuètes grillées concassées
  • 2 tiges de coriandre

Préparation

  • 1

    Éplucher et hacher finement l'ail, le gingembre. Émincer linement la citronnelle.

  • 2

    Dans un bol mélanger la moitié de l'ail et du gingembre avec la citronnelle, le paprika, le miel, la sauce soja et la pâte d'arachide. Bien mélanger. Rajouter l'eau chaude pour une consistance homogène.

  • 3

    Badigeonner de marinade les morceaux de poitrine de porc, et réserver au frais.

  • 4

    Préchauffer le four à 200°C,sur la fonction grill.

  • 5

    Préchauffer le four à 200°C,sur la fonction grill.

  • 6

    Laver et émincer les oignons nouveaux.

  • 7

    Dans une sauteuse, verser un peu d'huile et saisir de chaque côté les morceaux de poitrine de porc. Les retirer et les mettre dans un plat allant au four. Enfourner 5 mn.

  • 8

    Dans la sauteuse, avec un peu d'huile faire suer le reste d'ail et de gingembre hachés, avec les oignons nouveaux émincés. Rajouter le bouillon de légumes et le reste de marinade s'il y en a. Faire mijoter et réduire de moitié.

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Servir avec du riz blanc, parsemé de cacahuètes concassées et de coriandre fraiche ciselée !

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