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Pad Thaï au beurre de cacahuète

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Recette proposée par

Chef Dakatine

Le Pad Thaï est devenu le plat national de la Thaïlande par un texte aussi autoritaire qu’improbable, émanant du dictateur Phibun à la fin des années 30. Dans une démarche progressiste et nationaliste, ce plat composé de produits locaux fut diffusé et imposé à la population thaïlandaise.

Pad Thaï au beurre de cacahuète
Peanut Peanut Peanut
Niveau débutant
Clock 15 min de préparation
Clock 20 min de cuisson

Ingrédients

2 personnes

Produit

Pad Thaï au beurre de cacahuète

  • 2 c. à café de Dakatine
  • 100 g de nouilles de riz
  • 1 gousse d’ail
  • 1 c. à soupe de sauce soja
  • 2 c. à soupe de jus de citron
  • 100 g de crevettes
  • 50 g de pousses de soja

Préparation

  • 01

    Mélangez le jus de citron, le beurre de cacahuète et la sauce soja.

  • 02

    Faites cuire les nouilles de riz, puis réservez.

  • 03

    Dans un wok, faites revenir l’ail coupé finement, avec les crevettes, pendant 2 minutes à feu moyen. Puis versez-y les nouilles et la sauce et mélangez.

  • 04

    Ajoutez les pousses de soja, laissez mijoter quelques minutes, et c’est prêt !

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L'astuce Dakatine

Décorez votre plat de quelques brins de coriandre qui ajouteront une touche de fraicheur à votre plat. Le pad peut également être réalisé avec du poulet.

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