Loader

Mafé de poulet à la Dakatine

Retour

Recette proposée par

Dakatine

Le mafé ou maffé est une sauce typique africaine faite à base de beurre de cacahuète. Dans certains pays comme le Sénégal, le mot désigne également le plat en lui-même : un plat à base de viande ou de poisson cuit dans une sauce au beurre de cacahuète et servi avec du riz.

Mafé de poulet à la Dakatine
Peanut Peanut Peanut
Niveau débutant
Clock 20 min de préparation
Clock 45 min de cuisson

Ingrédients

6 personnes

Produit

Mafé de poulet à la Dakatine

  • 200 g de Dakatine
  • 750 g de blanc de poulet
  • 2 tomates
  • 1 carotte
  • 1 oignon
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive
  • 2 c. à soupe de concentré de tomates
  • 1 piment frais
  • 25 cl de bouillon de volaille (1 cube + eau)
  • Sel, poivre

Préparation

  • 01

    Coupez le poulet en morceaux. Emincez les oignons, coupez les carottes et les tomates en dés.

  • 02

    Dans une cocotte, faites revenir les oignons, puis ajoutez le poulet, les tomates, les carottes, le piment, et le concentré de tomate. Salez et poivrez à votre convenance, et laissez mijoter 30 minutes.

  • 03

    Retirer le piment. Ajoutez la Dakatine (pâte d'arachide), mélangez bien, puis délayez avec un verre de bouillon.

  • 04

    Laissez mijoter encore 15 minutes. A servir chaud !

Partagez !

L’info Dakatine

Pour un mafé encore plus savoureux

Ce mafé s’accompagne idéalement avec des patates douces cuites à la vapeur ou simplement avec du riz basmati.

Les recettes Dakatine Pour faire le plein de cacahuètes !

Crumble de pomme au beurre de cacahuète

Crumble de pomme au beurre de cacahuète

Par Dakatine

Clock 10 min de préparation
Clock 25 min de cuisson

Le beurre de cacahuètes se marie idéalement à la fraîcheur acidulée de la pomme. Découvrez cette recette de crumble encore plus gourmande que l’originale !

Curry de dinde au beurre de cacahuète

Curry de dinde au beurre de cacahuète

Par Dakatine

Clock 10 min de préparation
Clock 25 min de cuisson

Une recette épicée et gourmande. Découvrez la version revisitée de ce plat au saveurs indiennes.

Pâte sablée au beurre de cacahuète (vegan)

Pâte sablée au beurre de cacahuète (vegan)

Par Dakatine

Clock 10 min de préparation

Découvrez la version vegan et healthy de ce basique de la pâtisserie, et surprenez vos proches avec cette recette gourmande au beurre de cacahuète.

Cheesecake au beurre de cacahuète

Cheesecake au beurre de cacahuète

Par Dakatine

Clock 15 min de préparation
Clock 50 min de cuisson

Ce dessert a vu le jour à New-York dans les quartiers des immigrants où on y trouvait deux recettes : la version italienne à base de ricotta, et la variante allemande faite avec le Quark, un fromage frais légèrement salé que les américains ont remplacé par le Philadelphia cream cheese.

Boules d’énergie au beurre de cacahuète et chocolat

Boules d’énergie au beurre de cacahuète et chocolat

Par Dakatine

Clock 10 min de préparation

En plus d’être gourmandes et savoureuses, ces boules d’énergie à base de beurre de cacahuète sont riches en protéines et vous aideront à récupérer après votre séance d’entrainement.

Porridge banane et beurre de cacahuète

Porridge banane et beurre de cacahuète

Par Dakatine

Clock 5 min de préparation
Clock 5 min de cuisson

Crémeux et savoureux, ce porridge sera l’encas idéal pour faire le plein d’énergie.