Financiers à la cacahuète
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Recette proposée par
Le Chef Anto
Idéal pour accompagner un bon café, laissez-vous tenter par la recette de financiers à la cacahuète du Chef Anto.
40 min
10 min
Ingrédients
6 personnes
Financiers à la cacahuète
- 100 g de farine
- 250 g de sucre glace
- 250 g de beurre
- 8 blancs d’œufs
- 150 g d’arachides grillées
- 3 c. à soupe de Dakatine l’Originale
- 1 pincée de sel
Préparation
-
1
Dans un robot mixeur, réduisez les cacahuètes grillées en poudre.
-
2
Faites fondre le beurre jusqu'à ce qu'il devienne noisette (brun mais pas brûlé). Incorporez le beurre de cacahuète et remuez.
-
3
Dans un saladier, battez les blancs d'œufs en neige ferme avec le sel.
-
4
Mélangez à part la farine, le sucre glace et la poudre de cacahuètes. Ajoutez le tout dans les blancs d'œufs avec la pâte d'arachide et le beurre noisette. Remuez délicatement en faisant bien attention à ne pas casser les blancs.
-
5
Graissez les moules à financiers et versez-y la préparation. Décorez de graines de cacahuètes concassées. Faites cuire durant 10 min dans un four préchauffé à 180°C.
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