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Financiers à la cacahuète

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Le Chef Anto

Recette proposée par

Le Chef Anto

À servir en mignardises ou pour accompagner un bon café gourmand, laisse-toi tenter par la recette de financiers à la cacahuète by Le Chef Anto.

Financiers à la cacahuète
Peanut Peanut Peanut
Niveau débutant
Clock 40
Clock 10

Ingrédients

6

Produit

Financiers à la cacahuète

  • 100 g de farine
  • 250 g de sucre glace
  • 250 g de beurre
  • 8 blancs d’oeufs
  • 150 g d’arachides grillées
  • 3 cuillères à soupe de pâte d’arachide L’Originale
  • 1 pincée de sel
  • 25 g de sucre glace
  • 25 g de beurre

 

Matériel :

  • 2 moules à financiers en silicone
  • 1 grand bol inox
  • 1 mixeur
  • 1 batteur électrique
  • 1 maryse
  • 1 grand saladier
  • 1 petite casserole
  • 1 spatule
  • 1 rouleau à pâtisserie

Préparation

  • 1

    Préchauffer le four à 180°. Dans un robot mixeur, réduire les cacahuètes grillées en poudre.

  • 2

    Faire fondre le beurre jusqu'à ce qu'il devienne noisette (brun mais pas brûlé). Incorporer la pâte d'arachide et remuer.

  • 3

    Dans un saladier, battre les blancs d'oeufs en neige ferme avec le sel.

  • 4

    Mélanger à part la farine, le sucre glace et la poudre de cacahuètes. Ajouter le tout dans les blancs d'oeufs avec la pâte d'arachide et le beurre noisette. Remuer délicatement en faisant bien attention à ne pas casser les blancs. Graisser les moules à financiers. Y verser la pâte.

  • 5

    Décorer de graines de cacahuètes concassées. Enfourner durant 10 min à 180°.

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