Doucelettes saveur coco et cacahuètes by Jecuisinecréole
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Recette proposée par
Jecuisinecréole
La doucelette est une confiserie antillaise, saveur coco et cacahuètes, un régal les papilles ! Découvrez la recette imaginée par Jecuisinecréole !
30 min
1h
Ingrédients
4 personnes
Doucelettes saveur coco et cacahuètes by Jecuisinecréole
- 40 cl de lait de coco
- 400 g de lait concentré sucré
- 1 kg de sucre roux
- 1 c. à café d’arôme vanille
- 1/2 c. à café de cannelle
- 2 c. à soupe de Dakatine l’Originale
Préparation
-
1
Dans une grande casserole, versez le sucre le lait concentré, le lait de coco, l’arôme vanille et la cannelle. Portez à ébullition jusqu’à ce que le sucre soit totalement fondu.
-
2
Baissez le feu et faites cuire pendant 1 heure environ. Remuez régulièrement avec une cuillère en bois. Ajoutez la Dakatine en fin de cuisson. La préparation doit s’épaissir et avoir une jolie couleur caramel.
-
3
Dans un plat préalablement huilé, versez la préparation sur 1 cm d’épaisseur. Après refroidissement, découpez des petits carrés.
-
4
Les doucelettes se conservent dans une boîte hermétique plusieurs semaines, régalez-vous !
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