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Doucelettes saveur coco et cacahuètes by Jecuisinecréole

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Recette proposée par

Jecuisinecréole

La doucelette est une confiserie typique des Antilles qui a pour beaucoup d'entre nous bercé notre enfance. Pour un retour en enfance garanti et un régal des papilles, découvre la recette des doucelettes saveur coco et cacahuètes imaginée par Jecuisinecréole !

Doucelettes saveur coco et cacahuètes by Jecuisinecréole
Peanut Peanut Peanut
Niveau médium
Clock 30
Clock 1h

Ingrédients

4

Produit

Doucelettes saveur coco et cacahuètes by Jecuisinecréole

  • 40 cl de lait de coco
  • 1 boîte de lait concentré sucré
  • 1 kg de sucre de canne
  • 1 cuillère à café  d’arôme de vanille
  • 1/2 soupe à café de cannelle moulue
  • 2 cuillères à soupe de Dakatine L’Originale

Préparation

  • 1

    Verse 1 kg de sucre de canne dans une grande casserole, 1 boîte de lait concentré sucré, 40 cl de lait de coco, l’arôme de vanille et la cannelle moulue.

  • 2

    Porte à ébullition jusqu’à ce que le sucre fonde.

  • 3

    Baisse le feu et fait cuire pendant 1 heure environ.

  • 4

    Ajoute 2 cuillères à soupe généreuses de Dakatine L’Originale en fin de cuisson.

  • 5

    Surveille bien la cuisson et remue régulièrement avec une cuillère en bois. La préparation doit s’épaissir et avoir une jolie teinte caramel.

  • 6

    Verse dans un plat préalablement huilé sur 1 cm d’épaisseur environ.

  • 7

    Une fois que la préparation a durcit, coupe-la en petits carrés. PS : les doucelettes se conservent dans une boîte hermétique plusieurs semaines

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Doucelettes saveur coco et cacahuètes by Jecuisinecréole

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