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Doucelettes saveur coco et cacahuètes by Jecuisinecréole

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Recette proposée par

Jecuisinecréole

La doucelette est une confiserie antillaise, saveur coco et cacahuètes, un régal les papilles ! Découvrez la recette imaginée par Jecuisinecréole !

Doucelettes saveur coco et cacahuètes by Jecuisinecréole
Peanut Peanut Peanut
Niveau débutant
Clock 30
Clock 1h

Ingrédients

4 personnes

Produit

Doucelettes saveur coco et cacahuètes by Jecuisinecréole

  • 40 cl de lait de coco
  • 400 g de lait concentré sucré
  • 1 kg de sucre roux
  • 1 c. à café  d’arôme vanille
  • 1/2 c. à café de cannelle
  • 2 c. à soupe de Dakatine l’Originale

Préparation

  • 1

    Dans une grande casserole, versez le sucre le lait concentré, le lait de coco, l’arôme vanille et la cannelle. Portez à ébullition jusqu’à ce que le sucre soit totalement fondu.

  • 2

    Baissez le feu et faites cuire pendant 1 heure environ. Remuez régulièrement avec une cuillère en bois. Ajoutez la Dakatine en fin de cuisson. La préparation doit s’épaissir et avoir une jolie couleur caramel.

  • 3

    Dans un plat préalablement huilé, versez la préparation sur 1 cm d’épaisseur. Après refroidissement, découpez des petits carrés.

  • 4

    Les doucelettes se conservent dans une boîte hermétique plusieurs semaines, régalez-vous !

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