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Cheesecake au beurre de cacahuète

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Recette proposée par

Chef Dakatine

Ce dessert a vu le jour à New-York dans les quartiers des immigrants où on y trouvait deux recettes : la version italienne à base de ricotta, et la variante allemande faite avec le Quark, un fromage frais légèrement salé que les américains ont remplacé par le Philadelphia cream cheese.

Cheesecake au beurre de cacahuète
Peanut Peanut Peanut
Niveau débutant
Clock 15 min de préparation
Clock 50 min de cuisson

Ingrédients

6 personnes

Produit

Cheesecake au beurre de cacahuète

  • 4 c. à soupe de beurre de cacahuète Cacahuète Lovers
  • 200 g de biscuits (type petits beurres)
  • 100 g de beurre
  • 500 g de fromage frais
  • 25 cl de crème liquide entière
  • 2 c. à soupe de farine
  • 150 g de sucre
  • 3 oeufs
  • 1 c. à café d’extraits de vanille

Préparation

  • 01

    Commencez par recouvrir le fond de votre moule à charnières (diam. 24 cm) de papier cuisson.

  • 02

    Ecrasez les biscuits en miettes et mélangez-les avec le beurre fondu. Étalez ce mélange dans le moule, puis placez-le au réfrigérateur.

  • 03

    Mélangez le fromage frais, la crème liquide, la farine, le sucre, l'extrait de vanille et le beurre de cacahuètes

  • 04

    Incorporez les œufs, puis versez cette crème dans votre moule refroidi.

  • 05

    Faites cuire 50 à 55 min dans un four préchauffé à 160°C.

  • 06

    Laissez refroidir et placez votre cheesecake au réfrigérateur au moins 1h avant de servir.

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L'astuce Dakatine

Pour un rendu parfait, ajoutez un topping de chocolat fondu et quelques éclats de cacahuètes !

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