Bakabanas et leur sauce aux cacahuètes

Préparation

• 01

  Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, le sel et la levure.

• 02

  Faire un puit et ajouter l’eau. Mélanger au fouet délicatement jusqu’à obtenir une texture homogène et sans grumeaux.

• 03

  Laisser reposer à température ambiante pendant 10 minutes.

• 04

  Éplucher les bananes, puis les couper en deux dans le sens de la longueur. Couper ensuite chaque tranche en deux.

• 05

  Faire chauffer l’huile dans une friteuse ou une sauteuse à feu moyen.

• 06

  Une fois l’huile chaude, tremper les morceaux de banane dans la pâte à l’aide d’une fourchette et les faire frire.

• 07

  Les faire dorer de chaque côté, puis les faire égoutter sur du papier absorbant.

• 08

  Servir sans attendre avec une sauce cacahuètes.

• 09

  Pour la sauce Bakabana : Verser l’ensemble des ingrédients dans une casserole et faire chauffer à feu doux. Fouetter jusqu’à obtenir une sauce épaisse onctueuse. Transvaser dans un petit pot à sauce. C’est prêt !