Bakabanas et leur sauce aux cacahuètes

Préparation

• 1

  Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, le sel et la levure.

• 2

  Faites un puit et ajoutez l’eau. Mélangez au fouet délicatement jusqu’à obtenir une texture homogène et sans grumeaux. Laissez reposer à température ambiante pendant 10 minutes.

• 3

  Épluchez les bananes, puis coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Coupez ensuite chaque tranche en deux.

• 4

  Faites chauffer l’huile dans une friteuse ou une sauteuse à feu moyen. Une fois l’huile chaude, trempez les morceaux de banane dans la pâte à l’aide d’une fourchette et faites-les frire.

• 5

  Faites-les dorer de chaque côté, puis égouttez sur du papier absorbant. Servez sans attendre avec une sauce cacahuètes.

• 6

  Pour la sauce cacahuètes : Versez l’ensemble des ingrédients dans une casserole et faites chauffer à feu doux. Fouettez jusqu’à obtenir une sauce épaisse onctueuse. Transvasez dans un petit pot à sauce. C’est prêt !