Muffin beurre de cacahuète, banane et chocolat vegan & sans gluten
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Recette proposée par
Chef Dakatine
Ces muffins sont parfaits pour les végans et les intolérants au gluten et lactose. Sans oublier qu'ils sont tout aussi gourmand !
15 minutes de préparation
20 minutes de cuisson
Ingrédients
Pour 8 personnes
Muffin beurre de cacahuète, banane et chocolat vegan & sans gluten
- 200g de beurre de cacahuète Cacahuète Lovers Bio
- 125g de farine de blé
- 2 œufs
- 2 bananes
- Pépites de chocolat noir végan
- 3 càs de lait de soja à la vanille
- 1 càc de levure
- 1 pincée de sel
Préparation
-
01
Préchauffez votre four à 180°C.
-
02
Ecrasez les bananes à l’aide d’une fourchette.
-
03
Dans un saladier, ajoutez les bananes écrasées, versez les autres ingrédients puis tout mélanger (sauf les pépites de chocolat). Pour une pâte plus homogène, n’hésitez pas à utiliser un mixeur ou un robot de cuisine.
-
04
Rajoutez les ¾ des pépites de chocolat puis mélangez à la main.
-
05
Huilez vos moules à muffin puis versez-y la pâte. Ajoutez les pépites de chocolat restantes en topping.
-
06
Enfournez pour une vingtaine de minutes.
-
07
Laissez refroidir puis servez !
L'astuce Dakatine
Si vous n'aves pas de chocolat végans, optez plutôt pour des fruits rouges ou raisins secs !
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