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Muffin beurre de cacahuète, banane et chocolat vegan & sans gluten

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Recette proposée par

Chef Dakatine

Ces muffins sont parfaits pour les végans et les intolérants au gluten et lactose. Sans oublier qu'ils sont tout aussi gourmand !

Muffin beurre de cacahuète, banane et chocolat vegan & sans gluten
Peanut Peanut Peanut
Niveau débutant
Clock 15 minutes de préparation
Clock 20 minutes de cuisson

Ingrédients

Pour 8 personnes

Produit

Muffin beurre de cacahuète, banane et chocolat vegan & sans gluten

  • 200g de beurre de cacahuète Cacahuète Lovers Bio
  • 125g de farine de blé
  • 2 œufs
  • 2 bananes
  • Pépites de chocolat noir végan
  • 3 càs de lait de soja à la vanille
  • 1 càc de levure
  • 1 pincée de sel

Préparation

  • 01

    Préchauffez votre four à 180°C.

  • 02

    Ecrasez les bananes à l’aide d’une fourchette.

  • 03

    Dans un saladier, ajoutez les bananes écrasées, versez les autres ingrédients puis tout mélanger (sauf les pépites de chocolat). Pour une pâte plus homogène, n’hésitez pas à utiliser un mixeur ou un robot de cuisine.

  • 04

    Rajoutez les ¾ des pépites de chocolat puis mélangez à la main.

  • 05

    Huilez vos moules à muffin puis versez-y la pâte. Ajoutez les pépites de chocolat restantes en topping.

  • 06

    Enfournez pour une vingtaine de minutes.

  • 07

    Laissez refroidir puis servez !

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L'astuce Dakatine

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